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陳文兵:錫鐵巷店的“一把刀”

2023/4/8 15:42:00
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一大早,走進天惠超市錫鐵巷店,看到肉品柜臺前排起了長隊。一位經(jīng)驗豐富的豬肉師傅正在切肉、剁骨、裝袋,一氣呵成,毫不拖沓,他便是本期的“刀手”人物——陳文兵。

陳文兵雖然只有三十多歲,但已經(jīng)加入天惠超市二十年了。自入職天惠超市以來,兢兢業(yè)業(yè),始終對崗位充滿熱愛。一直以來,陳文兵都以高標準嚴格要求自己,一年365天,除了春節(jié)期間店里沒有進貨休息3天,其它每一天都可以在店里見到他忙碌的身影。每天店里的肉品幾乎能賣完,肉類師傅一般中午就下班,但陳文兵沒有一次準點,常常加班至下三四點,有時甚至五六點還在店中,完成剩余肉品的銷售工作。在他不懈努力下,錫鐵巷店肉類平均每天銷售約400公斤,銷售額超一萬元,占門店總銷售額的百分之二十。

不僅如此,陳文兵還會幫助店里別的區(qū)域,比如哪里需要卸貨、搬貨或照看一下,他都非常樂意幫忙,陳文兵敬業(yè)的態(tài)度受到了大家的肯定與夸獎。“不管因為什么,他有在為這家店的銷售業(yè)績考慮,把自己的全身心投入到店里,所以我很放心他?!卞a鐵巷店經(jīng)理說到。

陳文兵在店里還有一個專屬昵稱——“一把刀”,這個昵稱包含著兩層含義。第一層意思是在工作中他只用一把刀。陳文兵無論是分割、斬骨、去皮甚至切肉絲肉片都只用那把重三斤半的刀。那把三斤半的刀也是陪伴了他多年。第二層意思是他下刀正確,一刀下去基本上都達到顧客的要求。術(shù)業(yè)有專攻,多年來的從業(yè)經(jīng)驗讓陳文兵僅用幾分鐘就可分解一扇豬肉,他先畫出輪廓,將排骨剔出來,接著切肉、斬骨等,如此行云流水般的操作,讓顧客極度舒適,并且每一刀都是正中顧客的要求,收到顧客的一致好評。

從業(yè)多年來,陳文兵每一天都得分割幾百公斤的豬肉,有時趕上節(jié)假日會更多,但是他樂在其中:“每天分解豬肉,與顧客打交道也是蠻有樂趣的,況且業(yè)績好拿的獎金也多,沒有理由不好好做?!?/span>

術(shù)業(yè)有專攻,能從本職工作中找到樂趣,其專業(yè)水平比絕大多數(shù)同行要高出很多。畢竟三百六十行,行行出狀元。

陳文兵,他就像是現(xiàn)代版的庖丁解牛,對豬肉分割熟能生巧,也算是這一行中高手。他始終對工作崗位充滿熱愛,用認真的態(tài)度對待工作,盡職盡守,在工作中收獲喜悅,在付出中厚積薄發(fā)。

                                           (天惠超市錫鐵巷店供稿)

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