朝陽農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜限價令已實施一個多月,有人歡喜有人憂。喜的是馬大嫂，眼下菜價更便宜了。愁的是周邊農(nóng)貿(mào)市場，零售生意幾乎做不成。這一在全國農(nóng)貿(mào)市場中首創(chuàng)的限價做法，在贏得百姓拍手稱好的同時，也引發(fā)了是否有違市場規(guī)律的不小爭議。
初衷：黃豆芽毛利竟然近200%
今年春節(jié)過后，被列入市政府首批放心平價市場的朝陽農(nóng)貿(mào)市場，黃豆芽的批零價格長期懸殊的現(xiàn)象，引起了市場的關(guān)注。據(jù)了解，當時黃豆芽每500克的批發(fā)價為0.65—0.7元，但在該市場的零售價一直賣到2元，毛利已經(jīng)近200%。
“已經(jīng)嚴重超毛利了，不該是正常的價格?！痹撌袌鲆晃回撠熑嘶貞?，與此同時市場也收到一些消費者的意見反饋，一向是平價風向標的朝陽農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜不便宜了。根據(jù)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，菜價的上浮，是因為菜販對一些市場需求大的品種隨意提價賣，比如黃豆芽。另外，一些時令菜、剛上市的鮮品也存在超毛利賣的現(xiàn)象，比如冬筍、韭黃等。
市場當下決定推行蔬菜限價政策，第一個被限價的就是黃豆芽。經(jīng)過市場的價格干預(yù)，黃豆芽的價格迅速控制到了每500克1元。隨著價格的回落，成交量也出現(xiàn)了明顯上升。據(jù)一個黃豆芽攤位的菜販反映，價格雖跌了一半，但原本一天500公斤的交易量迅速上升到了750公斤左右。
首創(chuàng)：大部分品種毛利控制在40%—60%
記者昨天在朝陽農(nóng)貿(mào)市場的辦公室內(nèi)看到了一堆粉色、黃色的交易小票，原來是農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶當天的批發(fā)、零售價格的原始單據(jù)。記者隨意抽取了幾張小票，上面的信息顯示，當天冬瓜的批發(fā)價是每500克1.18元，零售限價是1.5元。
核定蔬菜批零毛利后實行限價銷售，成為朝陽農(nóng)貿(mào)市場在全國行業(yè)中的首創(chuàng)。據(jù)悉，為了核查批零差價，每天市場都會收集經(jīng)營戶進貨小票，抽取50個品種進銷價格進行核算，并查看實際掛牌價核算毛利。“一般情況下按40%—60%核批零毛利。但考慮到有些品種比如筍、茭白、萵苣等損耗較大，因此核定的毛利也放寬到了80%?！痹撧r(nóng)貿(mào)市場負責人湯經(jīng)理稱，市場也對違規(guī)者制定了處罰條例：攤主連續(xù)3次超毛利將被記錄在案，作為明年增加租金的依據(jù)；若連續(xù)5次超毛利銷售，將終止租賃協(xié)議，收回攤位。
據(jù)悉，從實施開始的一個多月內(nèi)，該農(nóng)貿(mào)市場僅發(fā)現(xiàn)過一例岸芹超毛利銷售的情況。
反響：蔬菜日成交量上升了30%
推行限價政策以來，很多消費者也感受到了菜價的變化。“這里蠶豆只要4元一斤，應(yīng)該是全市最便宜的了，外面農(nóng)貿(mào)市場都要6元，而且賣不掉也很少降價！”一位在市場里買菜的許阿姨說。據(jù)了解，原來朝陽農(nóng)貿(mào)市場的菜價比同類農(nóng)貿(mào)市場要低15%左右，實行限價政策后則要低20%左右。市場方面也向記者透露，實施限價政策前，市場每天成交量在60到65噸左右，現(xiàn)在每天的成交量已經(jīng)達到75到80噸左右，上升了約30%。
盡管被限價，但記者在采訪市場經(jīng)營戶時并沒有聽到他們的反對聲，相反更多的人反映并沒有因為價格降低而減少收益。而分析原因，與這里實行的低進嚴管的市場導(dǎo)向不無關(guān)系。
在這里，一個4平方米的攤位一天的攤位費平均8.5元，與同類農(nóng)貿(mào)市場競拍制下產(chǎn)生的高攤位費比幾乎不值一提。而跑量一向是這家農(nóng)貿(mào)市場的特色，一個攤位一天的蔬菜交易量平均在400公斤左右?！拔覀兒怂氵^，去掉人工、運輸?shù)雀鞣N成本，按照30%的毛利來算，一個攤位每天的毛利平均可達到521元?！笔袌鲐撠熑送嘎?，價跌了，量增了，形成良性循環(huán)后，菜販收益有增無減，自然不愿意去冒擅自提價的風險。
爭議：是否有違市場經(jīng)濟規(guī)律
不過，這種價格干預(yù)手段，也引來了業(yè)界關(guān)于朝陽農(nóng)貿(mào)市場有違市場經(jīng)濟規(guī)律的爭議。記者采訪中也了解到，朝陽農(nóng)貿(mào)市場附近的塘南、南河浜、風雷3家菜場在其低價策略沖擊下，已經(jīng)漸漸被迫放棄零售生意，很多經(jīng)營戶只靠為一些企業(yè)送菜為生。
與此同時，記者昨天早上在該農(nóng)貿(mào)市場采訪時發(fā)現(xiàn)，前來買菜的市民有九成都是老年人，幾乎很難看到上班族的身影。而很多上班族買菜遵循的是就近原則，如果因一家獨大擠占周邊農(nóng)貿(mào)市場，一定程度上也給希望就近買菜、對價格敏感度相對低的上班族帶來影響。
“未來幾年內(nèi)全市東南西北各規(guī)劃建一個平價農(nóng)貿(mào)市場，如果朝陽農(nóng)貿(mào)市場的這一模式能夠成功，就能在全市農(nóng)貿(mào)市場中進行推廣。因為對消費者來說，便宜是硬道理?！背栟r(nóng)貿(mào)市場一位負責人稱。不過記者了解到，朝陽農(nóng)貿(mào)市場能夠推行限價政策，也有其客觀優(yōu)勢。比如依托朝陽集團農(nóng)產(chǎn)品大市場的聯(lián)動效應(yīng)，要求菜販所有的菜都必須統(tǒng)一到農(nóng)產(chǎn)品大市場進貨，因為大市場有完善的電子交易系統(tǒng)、商務(wù)部定點的溯源系統(tǒng)、先進的檢測設(shè)備，方便農(nóng)貿(mào)市場掌控批零價格進行更好地把關(guān)。但其他農(nóng)貿(mào)市場既無“母體”依靠，且機制限制下還未形成薄利多銷的良性循環(huán)。
摘自商報 |